Si estás comenzando con la alimentación complementaria, quizá te preguntes cuándo es adecuado introducir las legumbres en la dieta de tu bebé. Por eso, hoy, respondemos a tus dudas… Hablamos de la introducción de las legumbres en la alimentación del bebé…
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Aporte nutricional de las legumbres
Los expertos en nutrición recomiendan que todos comamos legumbres cada semana, ¿Por qué? Sencillamente por su enorme aporte nutricional:
- aportan proteínas al organismo, aunque debido a una deficiencia de algunos aminoácidos esenciales es conveniente complementarlas con cereales.
- otorgan energía a los peques porque su mayor nutriente son, sin duda, los hidratos de carbono.
- aportan vitamina E y vitaminas del grupo B, necesarias para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
- poseen lecitina, una sustancia que tiene el poder de emulsionar las grasas logrando que el colesterol no se absorba tanto.
- son ricas en potasio y magnesio, dos sustancias sumamente importantes para el desarrollo óseo y dental.
- aporta zinc (imprescindible para el sistema inmunológico) y hierro, muy importante para prevenir anemias, cansancio y alteraciones de conducta.
- aportan fibra soluble e insoluble, un elemento básico para combatir el estreñimiento.
Las legumbres deberían formar parte de nuestra dieta habitual debido a su gran aporte nutricional, de hecho: deberíamos comer legumbres 2 veces a la semana. Ahora bien, ¿qué pasa con los bebés?
¿Cuándo puede comenzar a comer legumbres el bebé?
Como suele suceder con todo lo respectivo a la alimentación complementaria, hay diferencias de criterio entre los pediatras: algunos recomiendan que el bebé comience a comer legumbres sobre los 6 meses, mientras que otros especialistas sostienen que el sistema digestivo del bebé es aún demasiado inmaduro para digerir tanta fibra y proteína.
La Asociación Española de Pediatría recomienda incorporar los guisantes a los 10 meses y las demás legumbres a partir del año, salvo en aquellos niños que hayan presentado alguna alergia alimentaria o cuyos padres sean alérgicos a las legumbres, en cuyo caso sería mejor esperar hasta los 18 meses.
Sigue el consejo de tu pediatra al respecto. Él mejor que nadie sabrá guiarte porque conoce a tu bebé… En cualquier caso, comiences cuando comiences a darle legumbres a tu hijo, te aconsejamos empezar con los guisantes y las lentejas, luego continuar con las judías blancas y los garbanzos y finalmente, terminar con la soja.
Las legumbres y el bebé: ¿cómo preparar las papillas?
Si has optado por la alimentación complementaria tradicional, es decir con la introducción de alimentos en forma de purés, en lugar del Baby Led-Weaning, presta atención a estos consejos:
- Debido a la alta concentración de proteínas y fibra de las legumbres, es recomendable que las primeras tomas no sobrepasen los 20g. de legumbre hervida. Puedes mezclarla con el puré de verduras o con pasta, arroz o pan, si el peque ya come trozos.
- Es recomendable quitar la piel de las legumbres o pasarlas por el chino para evitar flatulencias o molestias digestivas.
- Recuerda ofrecerle al peque algún alimento rico en vitamina C como ensalada o fruta para ayudar a que el hierro de las legumbres se absorba mejor.
- Puedes darle al peque de postre un yogur para evitar posibles molestias digestivas.
Como ves, las legumbres son muy beneficiosas y vale la pena incluirlas en la dieta de tu bebé. Consulta con tu médico para saber cuándo puedes comenzar a darle guisantes y otras legumbres a tu peque.
Vía: Pequerecetas
Imagen: devinf